介绍
现在人们越来越注重养生，追求美味的同时也注重健康。益生菌面包就是一款既美味又有益健康的食品。而洛阳益生菌面包更是在传统面包的基础上加入了益生菌，让面包更加有营养，更加美味。
原材料
500 克高筋面粉、150 克水、50 克白糖、50 克黄油、8 克盐、5 克酵母、100 毫升牛奶、30 克活性干酵母、5 克益生菌粉。
做法
1.将高筋面粉放入面包机内，慢慢的加入水，揉至均匀。
2.加入白糖、盐、牛奶、活性干酵母、益生菌粉，搅拌均匀。
3.加入黄油，继续揉面，揉至表面光滑。
4.取出揉好的面团，放入盆中，放在温暖的地方发酵，待至面团大小增加 1.5 倍时，揉面团，盖上湿布，醒发 15 分钟。
5.揉好的面团分成大小相等的面团，盖上湿布，发酵 40 分钟左右。
6.放入预热好的烤箱，烤 25 分钟至表面金黄色即可。
小技巧
1. 盐和酵母尽量避免直接接触，否则容易令酵母失效。
2. 发酵时，面团放置的温度应为 28-30 度左右，避免放置阴凉处。
3. 烤面包时，面包的表面布满小气泡是正常现象，烤制时间要观察，避免过度烤制导致口感变差。
总结
洛阳益生菌面包是一款美味又健康的面包，相较于传统面包，它在原材料中添加了益生菌，这样可以促进肠道健康。制作过程简单，只需要慢慢揉面、发酵、烤制。希望大家也可以尝试制作，享受美味与健康！
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