没有酸奶机怎么用益生菌发酵酸奶(如何自制益生菌酸奶，无需酸奶机？)

益生菌酸奶的好处

益生菌酸奶是一种健康的食品，它不仅有多种维生素、矿物质和蛋白质等营养物质，而且它含有有益的益生菌，这些益生菌可以帮助我们维护肠道健康和力，还可以改善消化和吸收功效。因此，许多人认为每天食用一杯益生菌酸奶是非常有好处的。

制作方法

不少人想要自己制作益生菌酸奶，但却不想购买酸奶机，那么该如何制作呢？这里提供一个简单而又可行的方法：

材料：

1升牛奶（请勿使用超高温灭菌的牛奶）

2汤匙有机酸奶或益生菌粉

蜂蜜或其他甜味剂用量自行掌握

一口大小的玻璃瓶/罐

大锅或保温杯

步骤：

在大锅中将牛奶加热到90℃左右，并持续保持20分钟，此过程有助于消毒和杀死牛奶中的。

让牛奶冷却至60℃左右，此时可以加入2汤匙的有机酸奶或益生菌粉，搅拌均匀。（如果放不到60℃，可以直接加入酸奶和益生菌粉）

将牛奶倒入玻璃瓶/罐中，尽量不要留下太多空气。

在大锅或保温杯中放入热水，接着将装有牛奶的玻璃瓶/罐放入其中，水位应高于牛奶的高度。

将大锅或保温杯盖好，将其放在保温的地方，并不要去动它，让其静置6到12小时，直到奶变成酸奶。

当从牛奶中拉出勺子时，酸奶会缓慢地从勺子上流出。此时，你就有一瓶自制益生菌酸奶了。

注意事项：

在制作益生菌酸奶时，需要注意许多事项。例如，牛奶必须是新鲜的不超过1-2天，否则它的蛋白质水解酸度会影响酸奶的发酵。同时，制作的过程中需要杀菌和消毒，以避免影响酸奶的品质和食用的安全性。

总结

益生菌酸奶是一种非常健康的食品，它含有丰富的营养物质和益生菌，而且对肠道、力以及消化和吸收功效都有不错的影响。如果您没有酸奶机，也可以使用上述方法自制益生菌酸奶，它不仅方便简单，而且可以适量调整甜味剂的用量，使您更好地控制饮食习惯。