介绍
白豆益生菌果冻作为一款新鲜又健康的益生菌类甜点，不仅营养丰富，而且美味可口，吃起来有着爽口、清凉、微微甜酸的口感。它既可以作为下午茶点心，也可以作为饭后甜点，非常适合各年龄段和不同职业人群食用，并且能够促进肠道健康，增强力。
食材
白豆、益生菌粉、果冻粉、蜂蜜、水。
制作过程
1. 把一碗白豆用清水洗干净，放入容器中浸泡至少4小时或过夜。
2. 把浸泡好的白豆放在电饭锅中煮熟，水量加到白豆的双倍。
3. 火候开关调至小火，煮至白豆煮烂（大约需要1小时）。
4. 道白豆浆，把白豆渣给过滤掉。
5. 把过滤好的白豆浆再倒回锅里，加益生菌粉、果冻粉、蜂蜜和水，调均匀。
6. 火候开关调回大火，不断地搅拌至慢慢变稠。
7. 将调好的果冻液倒入模具中，放在冰箱冷藏室中冷藏6小时以上，待果冻固化后即可食用。
营养价值
白豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是具有高营养价值的豆类作物；益生菌粉可以促进肠道健康，增强力。果冻粉含有少量的卡路里，能够为人体提供能量。蜂蜜含有多种酶和物质，味道甜美香浓，且有着多种保健作用。因此，白豆益生菌果冻可以促进肠道蠕动，抑制肠道有害菌的生长，增强肠道力，提高人体，并有助于美容养颜。
小贴士
1. 白豆的浸泡时间不能太久，否则容易使白豆变质。
2. 煮白豆浆的时候火候一定要掌握好，太高的话容易煮开后翻上。
3. 搅拌果冻液的时候要快，避免结块。
4. 等到果冻液越来越稠时，要不停搅拌，不然容易粘锅或者翻锅。
5. 冷藏过程中，尽量不要移动模具，避免浑浊或固化不均匀。
总结
以上就是做白豆益生菌果冻的简单方法，这款甜点既美味又营养，有助于促进肠道健康，提高身体力。我们也可以尝试不同的口味和配料，来制作更多的美食佳肴。祝大家健康、愉快！
好的益生菌主要看以下几点：活菌数量，菌株种类以及活性。