益生菌黑米酸奶怎么做的(黑米酸奶DIY，加入益生菌让您健康又美味)

益生菌黑米酸奶怎么做的(黑米酸奶DIY，加入益生菌让您健康又美味)

现代人饮食习惯不规律，肠胃问题越来越多，吃益生菌成为了养生热门话题，而黑米的营养价值更是不容忽视。将两者合二为一，制作益生菌黑米酸奶不仅好吃，还能帮助我们调节肠胃。今天就为大家介绍一下益生菌黑米酸奶的制作过程。

所需材料

黑米、酸奶菌粉、水、盐、糖。

步骤

1. 将适量的黑米淘洗干净后，放入锅中煮开，再转小火熬煮20分钟，直到黑米煮烂；

2. 将煮好的烂黑米捣成泥状，加入适量的开水，调匀成适宜喝的糊状；

3. 将泡好的酸奶菌粉倒入黑米糊中，搅拌均匀；

4. 将混合好的黑米酸奶倒入干净的玻璃容器中，加入适量的盐和少许糖，搅拌均匀；

5. 将玻璃容器盖严，温暖的地方静置24小时，让益生菌菌种发酵；

6. 24小时后，黑米酸奶酸酸甜甜的味道就出现了，可以放入冰箱冷藏，视个人喜好添加水果、蜂蜜等调味品，也可以直接享用。

小贴士

1. 制作黑米酸奶时，一定要用干净的容器，避免杂菌的污染。

2. 发酵的过程中，环境温度越高，发酵的速度越快，但要注意不要过度发酵，否则酸奶的口感会变差。

3. 益生菌的颗粒状体积较小，可以先在一点点温水中溶化后再加入黑米糊中搅拌。

4. 黑米酸奶不仅可以直接饮用，也可以加入早餐麦片或者自制的果汁、蛋糕等食物中增加营养。

5. 由于益生菌的作用，黑米酸奶好每日放置不超过48小时，每隔一段时间好新鲜制作。

总之，益生菌黑米酸奶的制作方法简单易操作，为家庭美食增添了一份健康保障。如果你还没有尝试过这样的味道，赶紧试试吧，相信你会爱上这道美食！