红油益生菌泡菜怎么做的
泡菜是韩国的传统美食之一，因其较长的储存周期和酸辣的口感，逐渐在全球范围内受到欢迎。而在泡菜的基础上，红油益生菌泡菜也开始受到越来越多人的喜爱。今天我们就来学习一下如何制作这道美食。
材料准备
腌制食材：
1个白菜（约2斤）
40g无添加食盐
6个大蒜
50g姜末
80g甜面酱
1包益生菌粉(或者2汤匙酸菜菌)
红油调料：
50ml芝麻油
20g辣椒粉
适量糖，香醋，盐
操作流程
泡菜的腌制时间大约在2-4小时，加入益生菌粉之后需要在常温下进行发酵2-3天，随后就可以倒入容器中存放起来，保质期长达数月。
将白菜切成4个等分，然后清洗干净，准备腌制食材。
甜面酱、辣椒粉、姜末、蒜末放入小碗中，搅拌均匀。
将腌制食材放 blender 里搅拌均匀，泡菜腌制完毕，盐巴全部被吸干为止。
将盐腌好的白菜放入大盆中搅拌，然后用凉水洗干净，随后用干净的布包住白菜，然后倒水洗干净，去掉多余盐巴。
将搅拌好的调料涂抹在每一个白菜叶子上。
将过程5完成的白菜卷好塞入一个玻璃罐子中，用刀割开一些口子，防止气体堆积破坏了盖子。
将红油调料中的所有材料混合在一起，放进食品袋中，用筷子穿些洞，就做好了红油。
将红油泼到装好白菜的玻璃罐中，然后盖上口，室温下放置两天发酵。
将存放2天后的泡菜放到冰箱里冷藏，冰箱好的保存温度是3到7度。
小结
红油益生菌泡菜的辛辣与酸爽混合在一起，不仅口感丰富，而且含有丰富的益生菌，有助于促进肠道健康。尝试制作一下这道美食，享受美味与健康的双重好处吧！
对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。