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益生菌之母是谁
王欣
王欣博士作为中国益生菌研究引路人，是中国营养学会益生菌益生元分会副主委，英国剑桥达尔文学院生物学博士，浙江省农业科学院肠道微生物生态领域首席专家，建立了国内第一个肠道菌群的体外连续发酵模型，师从GlennGibson博士，在世界上首次开发出低聚果糖的功能食品，在澳大利亚CSIRO食品研究所开发出抗性淀粉等功能食品，并拥有7项美国、欧盟等国的发明专利。今年5月，王欣博士与中国营养学会等专家共同推出《中国营养学会益生菌与健康专家共识》，而参与本次论坛，王欣博士更是对如何选择益生菌给出了明确的建议：多菌种、高剂量
酸奶跟益生菌有什么区别
1、添加菌类不同
益生菌：
在益生菌发酵的基础上，又添加了嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的酸奶。
酸奶：
是由鲜牛奶添加嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌后，发酵制成的传统酸奶。
2、发酵过程不同
益生菌：
益生菌必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有活性乳酸菌。
酸奶：
酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。
益生菌是食母生吗
益生菌是食物中的一种，也被称为益生元。并非食物母源。益生菌是一种对人体有益的微生物，对于肠道健康有很大的作用，因此在食品加工中被广泛使用。虽然益生菌不是食品母源，但人们可以通过食用含有益生菌的食品来摄取这种微生物。除了益生菌，食品中还有很多其它的微生物，如乳酸菌、等，它们都对人体健康有重要的作用。因此，在食品选择和日常饮食中，多摄入一些含有这些微生物的食品，有助于维护肠道健康，提高力。
选择一款好的益生菌是非常重要的，益生菌的选择标准一般有三个：一个是益生菌的数量，因为是活性菌，因此很容易受外界影响死亡，所以需要有足够的数量，二是看菌株的种类，种类越多，所产生的作用越好，三是益生菌活菌的数量，活菌才会有效果，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，全网高，而且有16种益生菌，9种益生元，协同作用效果好，而且它采用了冷冻技术，保证了益生菌的活性，这种益生菌吃进去才能对身体起到好的效果。