冷链运输 益生菌
益生菌是指那些对人体有益的微生物，经常被添加到食品饮料中。这些微生物可以维持或改变肠道中的群落，对人体健康产生积极影响。但是，益生菌是属于活菌制品，需要在运输中保持活性才能发挥作用。这就需要通过冷链运输来确保益生菌产品的质量和安全性。
冷链运输保证益生菌的质量
在运输益生菌过程中，如果温度不合适，益生菌的活性会受到影响，从而降低产品的效果。高温或低温都可能导致益生菌的死亡，这样就无法达到设想的效果。同时，温度高的环境也容易促进和微生物的繁殖，从而影响益生菌产品的品质。
因此，通过冷链运输可以确保益生菌产品在整个运输过程中的温度与湿度都能够得到控制。这不仅可以保证益生菌产品的质量和活性，而且可以延长产品的保质期，降低产品的损失率。
冷链运输降低食品安全风险
从供应链的角度看，通过冷链运输可以降低食品安全风险。因为对益生菌等容易变质的食品进行冷链运输，可以有效避免滋生和快速腐败。同时，在整个货物运输过程中，在售前、售中和售后阶段，都可以对产品质量进行调控，保障产品的质量和卫生安全性。
在冷链物流过程中，还需要严格控制货物的环境和运输工具。这需要对整个供应链协作，包括冷链车辆、仓储设备以及库房环境等，来确保在产品从生产厂家到消费者的整个过程中，温度、湿度、速度和时间等条件都得到了充分的控制。
结论
总之，冷链运输对保证益生菌产品的质量和安全性是至关重要的。冷链物流系统可以降低目标食品货物的售后损耗率、减少在生产、运输、储存和销售过程中的卫生风险。因此，在食品行业中，应加强对冷链物流的投入和管理，并提高冷链运输技术的水平，使益生菌等容易变质的食品在跨越时间和空间的过程中，保持良好的品质和口感。
益生菌对于生存环境要求比较严苛，因此选择益生菌方面需要选择活性高的益生菌，而且要选择益生菌数量多的益生菌，含量越高效果就会越好，目前卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，可以起到快速补充益生菌。而且卓岳宜君素的配方只有益生菌和益生元，益生元是益生菌的食物，也提高了益生菌的存活率，益生菌含量也是全网领先水平，效果也好。