什么是益生菌？
益生菌是一种有益的微生物，常被称为“好菌”，可以在人体内发挥促进健康的作用。常见的益生菌包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等。这些菌类可以通过食物或摄入。
益生菌的存活温度和时间
益生菌能否存活取决于存储的条件，其中温度是重要的因素之一。益生菌的活性受温度的影响非常大，下面分别介绍益生菌在不同温度条件下的存活时间。
1. 低温（0-8℃）
在低于10℃的低温环境中，大多数益生菌能够存活一段时间，但是活性会逐渐降低。具体来说，嗜酸乳杆菌和双歧杆菌在0-8℃的低温条件下可以存活1-2个月左右。
2. 常温（20-25℃）
在20-25℃的常温环境下，益生菌的活力逐渐下降，存活时间也相对较短。嗜酸乳杆菌和双歧杆菌在这种条件下只能存活1-2周。
3. 高温（35-40℃）
在35-40℃的高温条件下，绝大部分益生菌的存活时间都非常有限。如果在这种温度下存储益生菌，它们很快就会失去活性。嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等益生菌在35℃下存活1-2天，40℃下则只能存活几小时。
4. 极端高温（60℃以上）
在60℃以上的极端高温条件下，几乎所有益生菌都无法存活。这是因为高温会破坏菌体的结构和代谢机制，导致益生菌失去活力。
益生菌的存储建议
从上述介绍可以看出，温度对益生菌的存活时间有着重要的影响。因此，要保持益生菌的活力和效果，存储条件需要尽可能地维持在合适的温度范围内。具体来说，建议将益生菌贮存于低温、干燥、避光的环境中，且不要超过保质期限。在打开包装后，应尽快食用或按照说明储存（例如储存于冰箱内），以确保益生菌的益处能够大化。
结论
益生菌是一种非常有益的微生物，能够帮助人体维持肠道健康。但是益生菌的存活时间受温度和储存条件的影响非常大，所以在购买和使用益生菌产品时，应该了解其所需的适储存条件，以确保吸收到好的效果。
