介绍
益生菌酸奶是一种含有益生菌的酸奶，可以帮助人们调节肠道菌群，增强力。现在，越来越多的人开始在家制作益生菌酸奶，这不仅能够保证酸奶的纯度和品质，还能够增加乐趣。今天，我们将为大家介绍如何在家制作益生菌酸奶的方法及步骤。
材料
为了制作益生菌酸奶，你需要准备以下材料：
牛奶（1升）
优酪乳或现成的酸奶（100克）
益生菌粉剂或者益生菌胶囊（1-2包）
烧水壶或锅瓶加热器
温度计
大碗或酸奶机内胆
制作过程
下面是制作益生菌酸奶的步骤：
将牛奶倒入锅或容器中，加热至90-95°C，煮沸一分钟。这一步是为了杀死牛奶中的。
将锅或容器放入凉水中冷却，直到温度降至40°C左右。
倒入优酪乳或现成的酸奶，并加入益生菌粉剂/胶囊。
充分搅拌混合后，将其倒入大碗或酸奶机内胆中。
在室温下放置8-12小时或将其放入酸奶机中，在酸奶机中加热8-12小时（根据酸奶机使用说明）。
放入冰箱冷藏，冷藏2-3小时。
取出后，享用美味的自制益生菌酸奶。
注意事项
在制作益生菌酸奶时，需要注意以下事项：
煮开后的牛奶需要先放凉至40°C左右，再加入酸奶和益生菌，否则高温会杀死益生菌。
建议使用含脂肪量较高的牛奶，因为脂肪有助于制造更稠的酸奶。
在温度过高或过低的环境下，益生菌不能生长，因此需要注意温度控制。
好选择无糖或低糖优酪乳或酸奶，以免过度加糖。
结语
制作益生菌酸奶并不难，选好材料，掌握好步骤和温度控制，就可以轻松制作出美味营养的益生菌酸奶。在享受美食的同时，也能够提高力，保持健康。
