益生菌食品的作用
益生菌是指一类有益菌群的总称，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。益生菌能够通过定量、定时、定种方式食用，将有益菌株及其代谢产物引入肠道，调节肠道菌群平衡，增强人体力，对各种有和作用。具体作用如下：
促进食物的消化吸收，缓解、、等问题；
增强肠道屏障，菌滋生和侵入；
调节系统，降低反应和性的风险；
产生物质，协助抵御和的侵害；
释放多种生理活性物质，如维生素B、K等，维持人体代谢平衡。
益生菌食品的食物来源
益生菌食品种类繁多，常见的包括：
酸奶：含乳酸菌和双歧杆菌等，增加人体对乳制品的消化吸收，可提高钙质吸收率；
发酵豆制品：如豆腐乳、豆渣、糍粑等，含有大量益生菌和富含植物蛋白，有助于改善肠道环境和增强肠道屏障功能；
酸菜：利用乳酸发酵菜类制品，含有丰富的乳酸菌和植物纤维，对和胃有帮助；
酵母食品：如发酵面包、酵母粉等，含有多种酵母菌，可以促进肠道健康。
此外，益生菌也可以通过益生菌制剂、益生菌胶囊等补充途径进行摄入。但需要注意的是，不同的菌群适宜在不同的PH值、温度、水分、营养物质等条件下生长，不同种类的益生菌食品所含的菌群类别和数量也不同，选择合适的食品增加菌群数量，才能更好地达到益生菌的作用。此外，益生菌食品的存放方式和食用量、时间等都需要注意。益生菌食品虽然有多种好处，但并非每个人都适合食用，尤其是有功能障碍、症、等人群，需要在医生的建议下，针对个人情况选择适合的益生菌补给方式。
