引言
人们越来越关注肠道健康，而益生菌是维护肠道健康的重要元素。在现代生产中，大多数市售益生菌都经过工业化加工，含有很高的添加剂和人工合成的成分。因此，越来越多的人开始关注以古法制作肠道益生菌，来改善肠道健康。
什么是肠道益生菌
益生菌是一种可以生长在肠道内并且有益于人体健康的细菌和酵母。肠道内有很多有益菌群，它们对于人的消化、免疫和营养吸收都非常重要。肠道益生菌与人类共生关系非常密切，健康的肠道能够制造和维持适当的菌群，促进身体吸收营养及提高免疫力，从而帮助维持人体健康。
古法制作肠道益生菌的方法
古法制作肠道益生菌不需要任何高科技工具，只要一些常见的厨具和食材即可。以下是古法制作肠道益生菌的方法：
步骤 1：选择食材
在选食材时，要注意选择有机、无农药残留的新鲜蔬菜、水果及全麦等富含纤维素的食物。相对于工业化加工，古法制作的肠道益生菌更侧重原始食材，不添加过量的添加剂和糖分。
步骤 2：洗净食材
肠道益生菌的生长需要一个相对清洁的环境，因此在制作过程中一定要注意清洗蔬菜、水果及容器等，以保证环境相对纯净。注意不要使用过量的肥皂等杀菌剂，以及不要用刀切菜时太多地攻击蔬菜表面的菌落。
步骤 3：制作发酵液
准备好合适容量的容器，在其中加入清水，搅拌均匀撒入有益菌粉末或新鲜的酵母。按照比例适当加入天然盐，以加速发酵和提神益气。如果需要甜味，可以加入一些无添加糖的水果。
步骤 4：混合食材并发酵
将洗净的食材依据个人口味的不同，摆入洁净容器中。通过混合肠道益生菌与新鲜素材进行发酵，保留了蔬菜水果原有的微量元素，并产生了更多营养成分及益生菌，更加的营养丰富。盖紧盖子，确保密封好后，等待一段时间(一般是五天左右)。
步骤 5：保持干净
古法制作益生菌液的重要条件是保持干净，一定要避免掉入太多的渣滓和灰尘。制作完成后，建议使用洁净的勺子取用，在食用时，新鲜口感与复杂性味更胜一筹。可直接食用，也可用来制作果醋饮料、调味料等。
结论
通过古法制作肠道益生菌，不仅可保证营养成分更加丰富，而且配料更加自由，可以混合自己喜欢的蔬菜水果等素材，丰富口感，提高食欲，同时也可以减少摄入工业加工过程中添加的化学成分以及对人体的negative影响。古法制作肠道益生菌，是适合家庭自制的健康营养品，旨在改善肠道健康，保护身体免疫力，值得推广。