儿童益生菌自制酸奶可以喝吗?
自制益生菌酸奶已经成为了越来越多家庭的健康饮食选择。特别是对于儿童这样的易感人群，饮用益生菌酸奶可以增强肠道吸收能力，增强体质，预防多种消化道疾病。但是，儿童益生菌自制酸奶是否可以安全可饮用呢？本文将为您详细解答。
益生菌酸奶对儿童的好处
益生菌酸奶有助于儿童肠道内有益菌的生长繁殖，增加肠道益菌数量，改善肠道菌群平衡，从而达到预防腹泻和便秘的作用。此外，益生菌酸奶中的乳酸菌能够合成多种维生素和代谢产物，加强机体免疫功能，对儿童健康成长大有裨益。
如何制作安全可饮用的儿童益生菌酸奶
虽然益生菌酸奶对于儿童的健康具有诸多益处，但是必须注意的是，一些容易污染的食材或操作方法，若不规范操作，会造成酸奶安全问题。那么，如何制作安全可饮用的儿童益生菌酸奶呢？
1. 购买优质酸奶菌
优质的酸奶菌是制作益生菌酸奶的基础。建议选择专业的酸奶菌，因为这种菌的纯度和菌活度都很高，而且安全性更高。
2. 使用瓷制或玻璃容器
制作益生菌酸奶时，不应选用金属、塑料或瓦土制容器。金属会影响酸奶的风味和健康，塑料容器则会释放有害物质，瓦土制容器则容易污染。应选择瓷制或玻璃容器，洗净并消毒切记。
3. 严格使用营养液添加剂
营养液添加剂是制作益生菌酸奶的必需品，自制酸奶一定要严格遵循添加剂说明。而且，添加剂所需的食材也要尽量选择优质有保障的品牌，避免购买一些未经检验证实的劣质产品。
安全注意事项
如果不注意卫生和操作规范，即便使用优质酸奶菌和添加剂，也会危害儿童的健康。因此，在自制益生菌酸奶时，还需注意如下几点安全事项：
1. 选择正确的食材
在购买食材的时候，要选择新鲜优质的原料。母乳或配方奶也是益生菌酸奶的制作原料之一。
2. 消毒容器
酸奶容器一定要干净，如果是用之前的空瓶子做容器，先彻底清洗消毒干净。
3. 外层隔绝创口贴
蒸酸奶的时候如果水汽和温度不到位，容易造成创口细菌感染。为了避免污染，可以将盖子用保鲜膜封住，或是粘上外层隔绝创口贴。
4. 存放在低温状态下
酸奶越新鲜、健康，对人体的益处就越多。但是，不同阶段的酸奶储存的时间和温度也不一样。最好把酸奶放在冰箱里储藏。
结论
综上所述，儿童自制益生菌酸奶可以喝，有着很大的营养和健康作用。制作好酸奶的关键在于选材、操作和消毒，只要遵循正确的方法，制出来的酸奶就会让孩子更加健康。当然，如果不自信做出安全的酸奶，还可以直接选择优质的益生菌饮品。