大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于益生菌酸奶中哪些菌落，酸奶的菌种是怎么采集的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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酸奶的菌种是怎么采集的
都是从奶制品中提取出来的。
酸奶中常见的益生菌主要是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶的基础发酵菌,酸奶的粘性和酸度,就是这两种菌的相互作用结果。保加利亚乳杆菌是从奶制品中提取得到。
用什么菌群发酵的酸奶对人体的肠胃好
一般用于酸奶发酵的菌群都是益生菌，大的问题在于这些益生菌能否安全到达我们的肠道。
酸奶中常见的是这两种乳酸菌：嗜热链球菌和保加利亚杆菌。这两者可以将牛奶中的乳糖分解成乳酸。但是正常人胃液PH约为1-3，通常在2左右，这两种菌往往扛不住胃酸以及胆汁的双重夹击，不能够平安到达肠道。
所以这两种菌对于肠道的调节能力比较弱，一般不认为它们能起到调节肠道菌群的作用。
但有些品牌的酸奶除了添加有这两种菌外，还会加嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。
这几种菌的耐酸能力就比较强，不怕酸，能够存活到达肠道的几率要大一点，可能会起到一定的调节肠道、抑制肠道不良微生物增殖的作用。
找不到高清的图片了，下面这张不太清晰，建议可以亲自到超市酸奶柜那里去仔细看看配料表，有没有这几种菌种一清二楚。
此外也有研究说，双歧杆菌在肠道内发酵后可产生乳酸和醋酸，帮助铁和维生素D的吸收；嗜酸乳杆菌能够协助蛋白质消化，并且还能产生乳酸、抗生素、及B族维生素。
据我多年在超市选择酸奶的经验，酸奶的价值往往与价格不成正比。作为消费者的我们，要学会仔细看配料表，一看添加糖，二看菌种。
我是一名在营养路上奔走的营养师，做着母婴营养的相关工作；爱好美食，也是一名减脂健身行动者，如果觉得回答的内容对您有用，欢迎关注哦！
原味酸奶和益生菌酸奶的区别
区别是菌种不同，原味酸奶是用酸奶加糖发酵而制成的，里面含有乳酸菌。益生菌酸奶是鲜牛奶里面加了糖和长双枝杆菌和嗜酸乳杆菌等，经过发酵而制成。
酸奶里的乳酸菌有哪些
酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种益生菌发酵而成的嗜热链球菌是制作酸奶的必需材料，保加利亚酸奶中的乳酸菌，在分类上属于乳酸杆菌，因其菌种产地、微生物特性、效能优异等特点，被微生物学家命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种（简称保加利亚乳杆菌），可促进肠胃蠕动，健康肠胃
酸奶有几种菌种
酸奶菌种有哪几种，乳酸菌（益生菌型）：成分保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，双歧杆菌活菌，嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌，植物乳杆菌，使用方法：杀菌后65-70度加糖，比例6％，菌种43度直接添加，5分钟搅拌均匀，6-7小时发酵。功能：改善肠道。乳酸菌（凝固型-II）：成分保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，双歧杆菌活菌，嗜酸乳杆菌。使用方法：杀菌后65-70度加糖，比例6％，菌种43度直接添加，5分钟搅拌均匀，6-7小时发酵。乳酸菌（凝固型–VII香）：成分保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，双歧杆菌活菌，嗜酸乳杆菌。使用方法：杀菌后65-70度加糖，比例6％，菌种43度直接添加，5分钟搅拌均匀，6-7小时发酵。乳酸菌（搅拌型-IX）：成分保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，双歧杆菌活菌，嗜酸乳杆菌。
酸奶中有哪些益生菌
酸奶中的益生菌包括乳酸杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，适量喝酸奶对人体有一定好处，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，调节人体的肠胃菌群。
乳酸发酵剂一般包括哪些微生物菌种
乳酸菌，为原核生物的，指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性的总称，代谢类型为异养厌氧型。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的统称为乳酸菌。
乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶之内。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
选择益生菌选择哪个品牌呢，对于益生菌来说，主要考虑益生菌的数量，益生菌数量越多，在体内存活的基数越多，目前卓岳宜君素益生菌每条益生菌的含量高达一千亿，含量全网领先水平，而且卓岳宜君素益生菌采用冷冻深埋技术，保证了益生菌的活性，更好的保证更多的活菌进入肠道发挥更好的效果。